冷冻油鱼滑皮（Lepidocybium flavobrunneum）

冷冻 Escolar（Lepidocybium flavobrunneum）是一种野生捕获的深海鱼，属于 Gempylidae 科。它广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和温带水域，通常栖息在近海和深水环境中。
Escolar 主要是在商业金枪鱼和旗鱼延绳钓渔业中作为副渔获物捕获的。远洋延绳钓捕捞是主要捕捞方法之一，允许渔船在 Escolar 天然存在的近海水域作业。
该鱼的特点是身体细长，皮肤深棕色至近黑色，脂肪含量天然较高。其肉质丰富，具有黄油般的质感，使其成为国际市场上独特的海鲜产品。