鱿鱼

Todarodes 鱿鱼，学名 Todarodes pacificus，也称为日本鱿鱼或北太平洋鱿鱼。主要分布于西北太平洋，包括日本海、黄海、东海。它有一个长而圆锥形的身体，背上有一条独特的黑色带子。肉质紧实，富有弹性，味道鲜美。作为最早大规模商业化开发的鱿鱼品种之一，真鱿鱼每年都有可观的捕捞量。广泛用于生鱼片、寿司、烤鱿鱼、鱿鱼干制品中。